Rosmarin - Orangen - Butter

Rosmarin - Orangen - Butter

Zum BBQ heute Mittag gab es mal wieder etwas Neues, Rosmarin - Orangen - Butter.

Im Geschmack ist sie herrlich aromatisch, würzig und frisch zugleich. Und das tolle daran ist sie eignet sich nicht nur zum Grillen, sondern auch ganz sicher zum Frühstück auf das frische Brötchen.

Die Butter ist schnell gemacht.

Zutaten

1/2         Bio-Orange

1 Zweig Rosmarin

1/4         frische Chilli

100 g     weiche Butter

-

Salz  

Pfeffer

Zubereitung

Die Orange gut mit heißem Wasser waschen, abtrocknen und teilen.

Gut einem Teelöffel von der Schale abreiben und ca. 1 Eßlöffel Saft auspressen.

Den Rosmarinzweig waschen, trocknen, entnadeln und die Nadeln fein hacken.

Die Chilli waschen, putzen und ganz fein würfeln.

Nun die Butter glatt rühren und alle Zutaten hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Fertig.

Den Rest der Orange kann man prima für Dekoration verwenden oder aber einfach auspressen und den Saft genießen.