Fetakäse - Brötchen

Fetakäse - Brötchen

Ebenfalls gab es heute Fetakäse - Brötchen.

Diese Brötchen kann wirklich jeder backen, den sie sind kinderleicht!

Ich persönlich finde sie fabelhaft und kann mir gut vorstellen die Brötchen auch als Mitbringsel für eine Gartenparty mitzunehmen.

Zutaten für ca. 8 Stück

• 250 g      Joghurt
• 100 ml    Öl
• 2              Eiweiß
• 1/2 Pck. Backpulver
• 1 TL        Salz
• 400 g     Mehl
• 1 Pck.     Feta
• 1 Bund   Petersilie (gehackt)
• 1              Eigelb

Zubereitung

Joghurt und Öl miteinander verrühren. Das Eiweiß und Salz hinzufügen.

Mehl und Backpulver vermischen und zur Joghurtmasse geben.

Die Petersilie waschen und fein hacken. Den Feta zerbröseln und die Petersilie untermengen. Falls die Fetamasse zu trocken ist, dann einfach etwas Milch dazugeben.

Den Joghurt-Öl-Teig in ca. 8 gleiche Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. In den Kugeln jeweils eine kleine Vertiefung formen und dann darauf die Fetamasse geben.

Die vorbereiteten Brötchen in den vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten bei ca. 200°C backen. Auf der Hälfte der Backzeit dann die Brötchen mit Eigelb bestreichen.

Die Brötchen sind warm und auch kalt zu genießen.


Also lasst es euch schmecken!